マドレーヌの作り方・レシピは簡単にマスターできますよ。
マドレーヌはフランスが発祥の焼き菓子で、最近、マドレーヌの作り方を楽しんでいる人が増えています。基本的なマドレーヌの作り方はいたって簡単で、準備するものは、無塩バター、小麦粉、ベーキングパウダー、卵、砂糖、香料（エッセンス、抹茶、ブランデーなど）をボールに入れて混ぜ合わせた生地を型に流し込み、オーブンで焼き上げます。貝殻型の型にマドレーヌの生地を載せて焼くのが一般的なマドレーヌの作り方です。
マドレーヌの中でもホットケーキミックスマドレーヌが人気です。簡単に出来るホットケーキミックスマドレーヌを楽しみながら作ってみませんか。
※材料 ホットケーキミックス150g、無塩バター100g、卵3〜4個、砂糖50g、１、バターをあらかじめ溶かして、卵も溶いておきます。オーブンは180度に温めておきます。２、ボトルにホットケーキミックス、砂糖、溶き卵、溶きバターを加えてよく混ぜ合わせます。３、マドレーヌの生地を型に入れ、180度のオーブンで20分位焼き上げれば出来上がりです。
ホットケーキミックスマドレーヌの作り方、簡単でしょ？少しだけ注意したいのは砂糖を少なめにするということです。シュガーレス甘味料を使うのも手です。好みに応じて、バニラエッセンス、レモン、抹茶、チョコレート、ナッツ、アーモンドなどを加えて、独自のホットケーキミックスマドレーヌを作りましょう。
マドレーヌの型はいろいろ販売されています。形を楽しむマドレーヌレシピも多いことから、型の数も多いです。マドレーヌの型で一番多いのは、マドレーヌカップという紙型でハート型、シェル型、アーモンド型、ローズ型なども人気があります。紙型マドレーヌ型はそのままオーブンから出し使えるので便利です。紙型以外のマドレーヌ型から上手に取り出すには、バターを型の内側に満遍なく塗ることがコツです。取り出すのが難しいようでしたら、シリコン型マドレーヌを使うといいです。
マドレーヌの生地は出来れば１日、冷蔵庫で冷やしておいた方がおいしいマドレーヌが出来上がります。マドレーヌは、記事の中や生地の上にトッピングするとさまざまな味が楽しめます。マドレーヌを焼く１日前に、チョコ、ココア、抹茶などを混ぜ合わせて寝かせておくことで、味が生地になじんでおいしいマドレーヌが出来ます。